Entregar a los clientes una experiencia excepcional, fundamentada en la identidad de nuestra región y sustentada en sus platos típicos, elaborados con ingredientes de calidad y seleccionados minuciosamente para lograr la combinación ideal de sabor y bienestar en nuestros alimentos.
Ser reconocidos como uno de los principales establecimientos de comida típica de la región, siendo referentes de sabor, calidad e Identidad de Pichincha.